Bonjour à tous!!!

Encore une journée pluvieuse!!

Pff mais c'est pas possible,je crois que c'est le printemps non aujourd'hui???

Du soleil!!Du soleil!!

En attendant le soleil je vous propose la recette des choux a la crème que j'ai faite un dimanche matin alors que j'avais un peu de temps devant moi...

Pour une quinzaine de choux (ils n'etaient pas très gros)

-25 cl d'eau

-1/2 c à café de sel

-1 c à soupe de sucre

-150 gr de farine

-60 gr de beurre

-4 oeufs

Préparation:

Je vous conseille de préparer tous vos ingrédients à l'avance surtout la farine

Mettre dans une casserole

Eau + beurre en morceau +sel+sucre => faire bouillir

Lorsque sa boue rajouter d'un seul coup la farine et là faites marcher vos biscotos!!

On touille ,on touille jusqu'a ce que la pâte se detache de la casserole et forme une boule (laisser un peu refroidir)

Hors du feu:

incorporez un à un les oeufs et bien mélanger

La pâte doit être souple et ferme

Si elle est trop seche,rajoutez un oeuf

Confectionnez vos choux à l'aide d'une poche à douille

Enfournez dans un four chaud 15 min Th 6

A la sortie du four....

Pour la crème patissière (je l'ai faites à la faignasse....=>Thermomix)

Il vous faut:

-1/2 litre de lait

-40 gr de farine

-3 oeufs entiers +2 jaunes

-1 sachet de sucre vanillé (j'ai mis de l'extrai de vanille)

-70 gr de sucre en poudre

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans le bol et regler 7 min à 90° vit 4

A l'arret de la minuterie mixer 5secondes vitesse 9

Laisser refroidir et garnissez vos choux

Mettez les au frais avant de déguster

A la sortie du frigo soupoudrez de sucre glace...

Bon appétit!!

Finette

Bonjour!!

Les températures automnales sont bien là,je crois bien que l'été et bel et bien partit!!il faut dire qu'on ne pouvais pas avoir du 30° jusqu'à noel quand même...

La semaine derniere j'ai piocher dans le blog de Guylaine (que vous devez connaître)link une recette....HUM!!!

C'est celle des Fondant au chocolat et poire:un délice!!

Et vite faîte:

Côté marché:

pour 6 pers:

3 poires

3 oeufs

125gr de beurre

200gr de chocolat

190gr de sucre (j'en ai mis 140gr)

70 gr de farine

Préparation:

Lavez les poires et coupez les en 2 en conservant les queues.

Déposez les dans une casserole avec 20 gr de sucre et recouvrez les d'eau,faites cuire à frémissement pdt 10 mins.

Préchauffez le four à 200°c

Déposez le chocolat ds une casserole (j'ai fais au micro ondes car j'etais en panne de gaz,sa va bien pour dépanner mais c'est tout),avec le beurre en morceaux et 120 gr de sucre,faire fondre et bien mélanger afin que la préparation soit bien lisse

Hors du feu ,ajoutez la farine,puis les oeufs 1 à 1 et bien mélanger.

Verser l'appareil dans des moules à tartelettes (j'ai mis ds des ramequins)et enfoncez 1 demi poire au centre

Enfournez une quinzaines de mins selon votre four

Et là tiede ou froid vous pouvez degustez!!

Bon appétit!!

Non ,non petit hérisson ils ne sont pas pour toi....

Merci Guylaine pour cette recette

Finette.

Bonjour tout le monde!!

Aprés avoir passer un super week-end en famille et amis pour les 50 ans de mon beau père,je voulais justement vous remercier vous tous qui avez ecrit un petit "com" en son honneur!!il le mérite vraiment c'est un super beau père!!encore une fois je lui fait d'enormes bisous!!

Passons quand même à la "star du jour"

Je l'ai faîte en dessert lorsque j'ai invité mes amis la semaine dernière vous savez le petit nid de macédoine en entrée et le boeuf stroganoff pour le plat ,ben voilà aujourd'hui la suite donc le dessert:

Tarte à l'abricot mais pas n'importe lequel!!du Rousillon!!

Côté marché:

-750gr d'abricots mûrs

-1 pâte feuilleté ou une pâte faite maison (la seconde pour moi)

-1/2 litre de lait

-6 jaunes d'oeufs

-100 gr de sucre cristal

-60 gr de farine

-1/2 bouchon de rhum

Préparation:

faire une crème patissière avec le lait+les jaunes d'oeufs+le sucre +farine,lorsqu'elle est prête rajouter le rhum

Reserver et laisser refroidir

Etaler votre pâte à tarte dans un moule ,la garnir de crème pâtissière ;

Laver les abricots,les denoyautés et les enrobés dans le sucre cristal

Ranger les abricots sur la crème et mettre la tarte 30 mins voir plus au frigo

Préchauffer votre four 210° (th 7-8)

Cuire la tarte 45 min

Laisser refroidir et dégustez!!

Bon appétit!!

Finette...



                         A vous les copinautes!!

Il y a quelques temps j'ai acheter dans mon super marché la revue de cuisine : 

                   "Vie pratique gourmand"

Je suis sure que vous connaissez et là en feuilletant une recette m'a dit:

  - ô toi je suis sure que tu à envie de moi....prépare moi!!

     Et là j'ai pas pu resister ...et j'ai craquer pour :

La panna cotta au nutella!!

Coté Marché:

-60 cl de crème liquide entière (j'ai mis de la semi-épaisse à 18%).

-100 gr de Nutella.

-3 feuilles de gélatine (j'ai mis 5 gr d'Agar -Agar).

-1 sachet de sucre vanillé.

Préparation:

J'ai fais cette recette au thermomix (car je fais la feignasse,il est là pour ça aussi),mais on peut faire sans bien sur.

Mettre la crème+le sucre vanillé+le nutella dans le bol et chauffer

3,5min,vit 2-3; 60°.

1 minute avant la fin de cuisson rajouter l'Agar-Agar et laisser tourner jusqu'a lce que la sonnerie retentisse.

 Répartisser dans des verrines ou ramequins ,laisser refroidir et mettre au frais pendant au moins 2 h00 (oh que c'est long d'attendre!!).

               Reste plus qu'à Déguster...

Une recette hyper rapide ,et un délice ,on retrouve ce petit goût de noisette,le fait de mettre une quenelle de Nut-Nut par dessus.....

                 y'a pas de mots....

Bonsoir,

ça y est reprise du boulo!!et oui toutes les bonnes choses ont une fin.....

Alors aujourd'hui pas de recette mais je vais essayer de m'inscrire au concour de Lilouina link

Justement j'en ai fait hier au soir,elles etaient très bonnes ,un délice m' a dit mon chéri....

Sur le thème des papillottes





Cette recette est très simple à réalisée ,mais franchement elle est très bonne...

Pour le concour je l'ai appelée:

Papillotte de fruits brochetés...

De la fraise (2) par brochette,de la mangue ,du kiwi,et bien sur de la banane...et du papier alu...

On "construit" la bochette que l'on depose dans la papillotte d'alu ...et on ferme.

on préchauffe le four a 200° et on enfourne 5/10 min (j'ai arreter le four dès que ça sentait bon le fruit cuit)

au bout de ce temps ,on sort la papillotte du four ,on met une ceuillère a café de Nut Nut et une bonne pincée de noix de coco ,on referme la papillotte 2/3 min le temps que le Nut fonde un peu et on déguste....

Hum...