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15 février 2014 6 15 /02 /février /2014 21:15

 Coucou les aminautes!!

Non non je ne vous ai pas abandonné,c'est juste que j'ai un manque de temps ,c'est pas evident de tout concillier

Le boulot,la maison,la famille et l'oriantation de l'ainé!! pffiou c'est du sport!! et en plus le blog!!pas evident tout ça donc dès que je peux je vous poste une petite recette

C'est le cas aujourd'hui!!

Voici la recette de mes madeleines que je fais régulièrement:

Pour 27 Madeleines:

- 3oeufs

-200gr de farine

-100gr de beurre

-1/2 paquet de levure

-3 Cs de lait

 

Préparation:

Mélangez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse

Chauffer légèrement le beurre bien mélanger au oeufs + sucre et ajoutez la farine et la levure

Bien mélanger et rajouter le lait 

Mettre au frais 1/4 d'heure (je ne le fais jamais...)

Remplir des plaques de moules en silicone en forme de madeleines

Enfournez 10 mns environs dans un four très chaud Th6

Degustez!!

Bon appetit 

Finette

 

 DSCF6454

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19 décembre 2012 3 19 /12 /décembre /2012 14:12

Coucou!!

temps maussade aujourd'hui....

 

Voici les chouquettes que j'ai faites samedi pour la kermesse de la garderie de l'École:

 

Pour une quarantaines,il vous faut:

(au thermomix)

 

-150 gr d'eau

- 80 gr de beurre

-20 gr de sucre

-120 gr farine

-1/2 c de sel

-3 oeufs

- sucre perlé

 

Préparation:

Mettre dans le bol du thermomix eau+beurre+sucre

Chauffer 5min à 100°

Puis rajouter la farine et mixer 1min30 Vit 3

Plonger le bol dans de l'eau très froide afin de refroidir la préparation

Ajouter un par un les oeufs sur les couteaux en marche Vit 5

Au dernier oeuf mixer encore 30sec Vit 5

Confectionner vos chouquettes grace à une poche a douille ou de deux C à café,moi j'ai utiliser l'ustensile de chez Tupp En accordeon (je ne sais pas comment il se nomme)

 


DSCF5467

Enfourner à 180° pendant 10-15 min selon votre four et bien sur à four chaud!!

Dégustez!!!

 


DSCF5469

 

 

Bon Appétit!!

Finette.

 

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25 novembre 2012 7 25 /11 /novembre /2012 08:30

Bonjour et bonne fête à toutes les Catherine,Catherinette...

J'en profite pour souhaiter une très bonne fête à ma belle mère (et oui c'est une catherine)

 

Aujourd'hui la recette des ces petites Magdalenas que vous avez certainement goûter lors d'un petit séjour en Espagne.

 

La recette est tirée du magasine Maxi cuisine 2010 (il serait temps me direz vous)

 

Alors pour celles qui sont en www ben c'est pas pour vous...

 

Pour cela il vous faut:

 

   -2 oeufs

-250gr de farine

-170gr de sucre

-1sachet de levure

-1citron non traité

-10cl d'huile d'olive (si,si)

-10cl de lait

-Casonade pour le dessus

 

Préparation:

 

Fouetter les oeufs avec 150gr de sucre dans un

saladier

DSCF5403

Ajouter l'huile et le lait

DSCF5404

DSCF5405

Puis incorporer progressivement la farine et La levure.

Laver le citron,l'essuyer et en râper son zeste,et l'ajouter à la pâte.

 

Répartir dans des moules à muffins

Saupoudrez de cassonade

Cuire 20min au four préchauffé à 180°

DSCF5406

DSCF5407

Laisser tiédir avant de démouler (sinon elles se cassent)

Et voilà....

Bien sur j'ai tout de suite doublé les Quantités car chez nous on adore déjà Celles du commerce

Mais là je crois que ce sont les miennes qui ont eu le plus de succés

S'il vous en reste:elles se conservent très bien dans une boite en fer.

 

Bon dimanche

Finette

DSCF5408

Avec cette boîte ça vous parle??

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26 novembre 2011 6 26 /11 /novembre /2011 17:25

Bonjour mes amis bloggeurs!!

 

Ici les journées sont encore belles qu'elle chance!!

 

je vous propose aujourd'hui

La recette des croquants a la poudre d'amande

(chez nous c'est une spécialité du Roussillon!!)

un peu long à faire ,mais ...tellement bon...


Côté marché:

 

-2 zestes de citron bio

-80 gr de sucre cristalisé

-120 gr de sucre roux (cassonade)

-120 gr de poudre d'amande

-200 gr de farine gâteau (francine)

-2 oeufs

 

Préparation:

Pétrir les ingrédients dans l'ordre puis formé une boule

DSCF4853

Partager celle-ci en deux dans le sans de la longueur et former 2 petits boudins

DSCF4854

Couper des morceaux de 2 cm et applatir sur votre plaque de cuisson ,leur donner une forme mince et allongée

DSCF4855

DSCF4856

Cuire 15 min à four chaud à 180°

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Et voilà de bons croquants pour accompagner votre café...

 

DSCF4859

Bon appétit!!

Finette.

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2 novembre 2011 3 02 /11 /novembre /2011 07:30

Bonjour les amis!!

 

aujourd'hui un petit avant gout de noel..avec ces petits sablés dont la recette m'a été donner par une copine qui possède un très bon resto!!Merci Sandrine!!

 

Donc avec cette recette j'ai fais environ une quarantaines de sablés..

 

Côté marché:

-190 gr de farine

-100 gr de poudre d'amande

-90 gr de sucre roux

-180 gr de beurre

 

Vanille (liquide ou poudre)-rhum (j'ai pas tester..)

 

Préparation:

 

Mélanger tous les ingédients ,il faut que la pâte soit sableuse...

La mettre en boule et laisser la reposer 30 min au frigo

 

faire les sablés avec des emportes pièces et cuire 10 min à 180° (four chaud)

Il faut qu'ils soient dorés....

 

DSCF4811.JPG

 

C'est tout ce qu'il me restais quand j'ai pu vite faire une photo!!

Bonne journée

Finette

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