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12 novembre 2012 1 12 /11 /novembre /2012 08:30

Chers amis de la blogosphere,

 

Finette n'a pas été assidue depuis un bon moment ,mais entre le boulot,les travaux à la maison ,essayer de tout (ou presque)se faire maison et le jardin qui à donner pas mal cette année ben fiouuuu je respire à peine mais encore rien est fini...

 

Reste quelques conserves a faire encore!!

 

En parlant de jardin vu que maintenant il s'est endormi pour un petit moment

 

Je vais vous présenter ma recette de

 

Confiture de tomates vertes et oui tout est bon ....dans le jardin....

 

Récupérer les tomates vertes qui restent sur vos plants de tomates et qui ne rougirons plus

Peser les

Selon le poids ,mettre la moitié en poids de sucre

ex: pour 1kg de tomates mettre 500 gr de sucre

mettre le tout dans une bassine et laisser macérer toute une nuit

DSCF5363

le lendemain mettre à cuire (comme une confiture normale)mais rajouter le jus d'un ou plusieurs citrons selon le poids

 

lorsque la goutte se forme sur votre cuillère a ce moment là mettre en pot et les retourner pour que sa stérilise

 

J'ai quand même fait stérilisé dans l'eau pour la garder plus longtemps,

 

Bon Appétit,DSCF5366

 

Finette (j'essaie de mettre quelques recettes un peu plus régulièrement)

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Published by la cuisine de finette - dans confitures
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24 mai 2011 2 24 /05 /mai /2011 21:43

Bonsoir tout le monde encore une belle journée!!génial

 

 

Pour rester dans les couleurs et saveurs de l'été,

 

je vous propose:

 

Ma confiture de fraises safranée :un délice  pour ma petite famille!!

 

 

Coté marché:

 

-450 gr de fraises (c'est ce que j'avais ds mon panier)

 

DSCF4032

 

-260gr de sucre

-2gr d'agar -agar (je trouve cette algue géniale!!)

-Safran (du vrai!!)

 

Préparation:

 

Mettre les fraises lavées et équetées dans le thermomix

Rajouter le sucre

Faire cuire 30min ,vit 3,t°80

A la sonnerie arreter le robot jusqu'au lendemain

Ajouter le safran

 

Le lendemain :

 

Rajouter les 2 gr d'Agar -agar (ds la préparation froide)et remettre à chauffer 15mins,vit 3,t°80

faîtes "tourner vit 4"pour bien mélanger et "hacher" un peu les fruits

 

 DSCF4033-copie-2

 

verser dans des pots et retournez les jusqu'a refroidissement total.

 

Avec un peu de déco....

2011 0523p2 confiturehotos0010-copie-1

 

Merci-de-votre-visite-finette

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