Risotto au safran

Bonjour tous le monde!!

Gla gla aujourd'hui !!je pense que l'automne prend bien sa place....Normal me direz vous!!

Aujourd'hui je vous propose une recette qui est rapide à faire et très bonne...

Je l'ai faite au thermomix (et oui celui là encore!!),mais vous pouvez la faire sans!!

Risotto au Safran!

Côté Marché:

-1 échalote (j'avais pas j'ai mis 1/2 oignons)

-40 gr de beurre

-40 gr d'huile d'olive

-320 gr de riz à risotto (arborio)

-100 gr de vin blanc sec

-900 gr d'eau

-1Csoupe de bouillon déshydraté (j'ai mis un cube de volaille)

-1/2 à 1 Ccafé de sel (1/2 ça suffis)

-2 doses de Safran (j'ai mis 3 filaments mais je crois que j'en mettrais 4,mais c'etait quand même bon..)

-40 gr de parmesan rapé (pas mis)

Préparation:

Mettre l'échalote ds le bol du robot ,mixer 3 sec ,vit 5

Ajouter 20 gr de beurre et l'huile d'olive,faire revenir 3mn/100°/vit 1

Ajouter le riz,programmer 3 mn/100°/sans inver/vit 1 .Ôter le gobelet

Ajouter le vin blanc sec,programmer 1mn/100°/san invers/vit 1,tjrs sans le gobelet

Ajouter l'eau,le bouillon,le sel,le safran,programmer 14-15 mins/100°/sans invers/vit 1 et on met le panier cuisson en guise de gobelet pour eviter les eclaboussures mais que la vapeur puisse s'échapper.

Mettre le risotto ds un plat de présentation et déguster aussitôt!!

Bon appétit!!

Recette tirée du livre "ma cuisine 100 façon"

A bientôt!!

Finette