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22 novembre 2012 4 22 /11 /novembre /2012 08:30

DSCF5397.JPG

DSCF5398

Bonjour a vous tous...

Je voulais tout simplement vous montrer ma premiere fleur de safran que je cultive dans mon jardin,

J'ai eu trois beaux pistils et espère en avoir d'autre

Je les ai retiré de la fleur et fais secher 6min à 100° au four traditionnel..

Je les ai mis dans un petit bocal en attendant les autres....

 

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Puis j'ai gardé cette fleur tellement je la trouve jolie...

Mais deux jour après elle à vite fanée..

Bonne journée

 

Finette

 

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17 novembre 2012 6 17 /11 /novembre /2012 08:30

Bonjour à tous ,

Voici donc la recette des rousillous en conserve que l'on peux manger pour l'apéro ou pourquoi pas en faire une petite entrée

 

Il faut donc :

 

-Une poêle de rousillous fraîchement ramassés,DSCF5348

-Une grande poêle ou un wok,

-Du vinaigre blanc,

-Sel,poivre-huile (pour moi elle sera d'olive,méditerranée oblige..)

-Herbes et condiments (thym,ail,piment...)

 

Préparation:

Rien de plus simple,

Mettre dans la poêle chaude vos rousillous (alors j'ai oublié de préciser,plus ils sont petits mieux c'est,sinon vous les Coupés en petits morceaux)préalablement nettoyés.

Laisser rejeter l'eau qu'ils contiennent,

Lorsqu'il n'y a plus du tout d'eau ,les couvrir de vinaigre blanc

Il faut qu'il n'y ai plus du tout de vinaigre dans la poêle

Laisser refroidir

Puis mettre dans un bocal en verre avec les condiments et recouvrir d'huile d'olive,

Je n'ai pas eu le temps de prendre le bocal en photo j'essaierai de le faire ce week-end

 

Voilà la recette de papi...

Je n'ai pas encore gouté les miens car je pense qu'il faut laisser macerer un mois ou deux par contre j'ai gouter ceux de papi et c'etait super bon!!!

 

C'est une recette à faire  l'année prochaine maintenant....je vous la reposterai

 

Bon week end

 

Finette

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19 mai 2011 4 19 /05 /mai /2011 21:17

Bonsoir les copinautes!!

 

tout d'abord un grand merci a vous qui ont visité mon blog!!

Et je ne remercierai j'amais asser ma copinette "sucre d'orge"link

c'est grace a elle que j'ai un jolie blog et qui m'a donner envie...

Merci,merci,merci!!

 

 

 

Ma recette aujourd'hui va être celle des :

 

Citrons Confits!!

 

J'avais vue une recette sur un blog mais je ne l'ai pas retenue par contre ça m'a donner envie d'en faire...

j'ai tiré cette recette du livre "Au plaisir des placards" je le trouve très bien!!et très beau

 

  DSCF4023.JPG

 

 

alors...

 

Côté marché:

 

-3 ou 4 citrons non traités bio

-sel fin

-DSCF4011.JPG

 

Préparation:

 

Laver et brosser les cirons,

Les fendre en 4 de la pointe a la base (stop 1a 2cm avant)

Bien saler l'intérieur en ecartant un peu (pour "ouvrir" le citron on fait une pression sur la pointe et la base avec le pouce et l'index comme ça il s'ouvrent un peu.)

Mettre dans un bocal et bien tasser (poser quelque chose dessus,moi j'ai mis une C à café)

Laisser "macerer" 3 jours

 DSCF4012

Aprés 3 jours ,ajouter assez d'eau bouillie et refroidie et recouvrir les fruits afin qu'ils baignent largement

Rajouter un jus de citron

Fermer le bocal

 

Attendre 1 mois avant la consomation!!

 

 

DSCF4022 

 

  Le citron confit ne se met pas que dans les tajines,il est très bon dans une salade de tomates l'été c'est super rafrîchissant (on le coupe en tout petit dés)

 

Finette.

 

 

 

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