Bonjour,

Après une journée un peu mouvementé ,voici un petit réconfort sucré...(et oui pour le moment je suis plus dans le sucré que le salé....une envie de douceur certainement...)Il est fait au thermomix et oui encore et encore je ne peux pas me passer de lui....(mon amant????LOL!!)

Donc je vous propose Le flan au caramel tiré du livre "a table..."je le fais régulièrement mais change les proportions...on est trop gourmand....

Côté marché:

-600gr de lait

-200 gr de sucre (j'en mets un peu moins 180gr)

-6 oeufs

-2 sachets de sucre vanillé (moi je mets de la vanille liquide)

-caramel liquide (!!!ne JAMAIS faire de caramel ds le thermomix!!!)

-6 ou 12 ramequins (je pense 12)je mets la préparation dans un moule à cake en fer

ce qui donne ceci:

Pour la préparation:

Mettre le lait et la vanille dans le bol et mettre 8mns à 100° ou 90° vit 1 a la sonnerie:

Ajouter les oeufs ,sucre et mixer 10 sec vit 4

Mettre du caramel liquide au fond du moule et rajouter la préparation,couvrir de papier alu et mettre dans le varoma

Mettre de l'au dans le bol (a moitié),fermer et poser le varoma dessus et régler 30 mn /varoma vit 1

Voilà ce que ça donne:

Pendant ces 30 min de cuisson vous pouvez continuer a préparer votre repas ou tout simplement vous reposer pas besoin de surveiller thermomix s'occupe de tout!!

Et lorsqu'il est cuit ça donne quoi???

Ben ça!!

Le voilà tout cuit!!on met tout ça dans un plat de présentation (on lui vaut bien ça.....)

Hum!!et maintenant on déguste!!!

Bon appêtit!!

Finette

Bonsoir comme prévue voici la recette de :

La mousse choco-banane(6 personnes)au thermomix

pour cela il vous faut:

-200gr de chocolat patisser

-6 oeufs

-100gr de beurre (j'en mets 80)

-1 sachet de sucre vanillé (ou de l'extrai de vanille ,juste un "chouilla")

-1pincée de sel

-1 banane bien mure

l'étape:

Faire fondre le chocolat (cassé en morceaux)dans le bol du thermomix avec un peu d'eau mettre 37° vit 2/3,quand le chocolat commence a fondre rajouter la banane et cuire pdt 5mns voir moins

Lorsque tout est fondu ,monter la vitesse du robot a 4 pour tout mélanger,ne doit rester qu'un mélange lisse et une bonne odeur de chocolat/banane

A ce moment là toujours a vitesse 4 rajouter les oeufs 1à1

Pendant ce temps :

vous pouvez monter vos blancs en neige avec une pincée de sel

Puis tout simplement comme la bonne mousse au chocolat :

incorporer les blanc tout doucement a la préparation chocolaté

mettre en verrine (décorée d'une rondelle de banane)

puis placer au frigo pendant au moins 3h00!!

l'attente de la degustation est plus longue que la préparation!!!si,si!!

Bon appetit,

Finette