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9 juin 2011 4 09 /06 /juin /2011 06:30

 

 

Salut tout le monde!!

Bon on dirait que le temps commence à s'arranger...il vaut mieux pour lui sinon je vais lui faire la peau!!

 

Et oui encore une fois j'ai craqué pour une nouvelle recette de Panna Cotta ,j'ai tiré cette recette d'un "cuisine actuelle" ça faisait un moment qu'elle me faisiat envie puis je me suis jeter à l'eau

Je vous propose donc aujourd'hui:

 

Panna Cotta Choco- Pêche!!

 

Encore une fois :excellent!!

 

Côté marché:

 Panna cotta:

 

-2briques de crème fraîche liquide (il faut en tout 60cl donc j'y ai rajouté un peu de lait)

-100 gr de chocolat blanc patissier

-1 Cà café d'Agar-Agar  (pour moi,sinon 4 gr de gélatine)

-50 gr de sucre (la prochaine fois j'en mettrai pas..)

 

Les fruits:

-5 pêches

-1 jus de citron

-10 cl d'eau

-50 cl de muscat (j'ai mis du rhum, 1 bouchon ,je sais ça la fou mal..)

-50 gr de sucre

-1 peu de canelle

-1 clou de girofle

-10 grains de poivre (j'ai mis du poivre moulu)

 

Préparation: (la mienne est faite au thermomix)

 

Faire fondre le chocolat blanc dans le bol du robot avec la crème fraîche et le sucre, 3,5 min ,vit 3, 50°

 

DSCF4106.JPG

 

1 min avant la fin rajouter l'Agar-Agar

Verser dans des verres ou contenant de votre choix...

Et mettre au frais

 

DSCF4107.JPG

 

Dans une casserole mettre 10 cl d'eau + rhum ou muscat +jus de citron + sucre et les épices

Porter à ébullition ,

Pendant ce temps peler et couper les pêches en petits cubes,lorsque le sirop est en ébullition y rajouter les pêches et laisser "compoter "pendant 10 - 15 min et laisser refroidir

 

Au moment de servir mettre une à deux C à soupe de fruits et leurs sirops...

 

 

DSCF4117.JPGDSCF4116.JPGDSCF4118.JPG

 

 

 

Déguster!

Bon appétit!!

Finette

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Published by la cuisine de finette - dans Desserts
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commentaires

voyance par mail gratuite 25/07/2016 09:48

En effet, cette réalisation est une vraie merveille, merci pour cet article en tout cas.

Karine D. 09/06/2011 20:41


Hmm des panna cotta c'est trop bon ! Jamais essayé choco-pêche mais je suis sûr que c'est délicieux !!
Bisous et bonne fin de journée !


la cuisine de finette 09/06/2011 20:46



oui c'est très bon déliciiieuux!!


bisous bonne soirée



Payette6202 09/06/2011 19:37


Hmm chocolat et pêche miam!


la cuisine de finette 09/06/2011 20:46



miam,miam!!tu peux le dire


biz



christèle 09/06/2011 13:39


je suis fan de panna cotta je ne peux qu'adorer
bon jeudi


la cuisine de finette 09/06/2011 20:48



moi aussi je suis hyper fan !!je connais depuis peu!!


biz



Pauline 09/06/2011 10:41


douce association!


la cuisine de finette 09/06/2011 20:49



oui par contre je suis pas 100% chocolat blans mais là franchement..



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