Bonsoir les copinautes!!
tout d'abord un grand merci a vous qui ont visité mon blog!!
Et je ne remercierai j'amais asser ma copinette "sucre d'orge"link
c'est grace a elle que j'ai un jolie blog et qui m'a donner envie...
Merci,merci,merci!!
Ma recette aujourd'hui va être celle des :
Citrons Confits!!
J'avais vue une recette sur un blog mais je ne l'ai pas retenue par contre ça m'a donner envie d'en faire...
j'ai tiré cette recette du livre "Au plaisir des placards" je le trouve très bien!!et très beau
alors...
Côté marché:
-3 ou 4 citrons non traités bio
-sel fin
-
Préparation:
Laver et brosser les cirons,
Les fendre en 4 de la pointe a la base (stop 1a 2cm avant)
Bien saler l'intérieur en ecartant un peu (pour "ouvrir" le citron on fait une pression sur la pointe et la base avec le pouce et l'index comme ça il s'ouvrent un peu.)
Mettre dans un bocal et bien tasser (poser quelque chose dessus,moi j'ai mis une C à café)
Laisser "macerer" 3 jours
Aprés 3 jours ,ajouter assez d'eau bouillie et refroidie et recouvrir les fruits afin qu'ils baignent largement
Rajouter un jus de citron
Fermer le bocal
Attendre 1 mois avant la consomation!!
Le citron confit ne se met pas que dans les tajines,il est très bon dans une salade de tomates l'été c'est super rafrîchissant (on le coupe en tout petit dés)
Finette.
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