Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 06:30

Bonjour!!

 

Si je vous dis qu'hier on c'est geler!!non mais c'est quoi ce temps et ces ecarts de températures!!

 

L'été commence bien!!

 

Soit on a pas le choix mais ce serait bien que ça s'y mette pour de bon!!

 

ou il fait très chaud ou très froid!!

 

Aujourd'hui je vous propose une recette dont j'etais septique au depart mais quelque chose me disait essaie!!

Donc j'ai essayé!!

 

Il sagit d'une recette tirée du blog:Dans vos assiettes link

 

la recette s'appelle :Pain du Jardinier et moi je la rebaptise :le cake du jardinier

 

Très rapide et toujours très bon ,je confirme avec une mayo citronée...

 

Place à la recette:

 

Côté Marché:

 

-1 grosse boite de macédoine

-4 oeufs

-25 cl de crème fâîche

-25 gr de maizena

-80 gr de comté

-40 gr de râpé

-persil

-basilic

-piment d'espelette(j'ai pas mis,j'ai mis des épices c'etait un mélange...)

-sel,poivre

 

 

Préparation:

 

j'ai fais au thermomix mais vous savez très bien qu'on peut faire sans...

 

J'ai mis tous les ingrédients dans mon bol (sauf la macédoine)

J'ai bien mélangé 30-35 sec ;vit 3,5

Quand tout est bien mélangé ,rajouter la macedoine et mélanger à nouveau mais moins fort (vit 3)

 

DSCF4144

 

Mettre dans un moule a cake et cuire 45 min, t° 200

 

 

DSCF4145

DSCF4149

Laisser refroidir et démouler

 

A manger donc froid avec de la mayo (ou pas..) Citronée.

 

Comme quoi il ne faut pas rester sur des préjugés!!

 

Bon appétit!!

Finette

 

 

Repost 0
Published by la cuisine de finette - dans Cake-Tarte
commenter cet article
16 juin 2011 4 16 /06 /juin /2011 20:44

Bonsoir!!

 

s'il y a des jours ou ne peut pas poster ben aujourd'hui,j'ai un peu plus de temps....

 

Et c'est pour vous présenter un nouveau blog link

 

 

 

LES Gourmandises de Nadia!!

 

 

 

1282862214983

 

 

En plus elle y fait un petit concour sympa afin de se faire connaître alors n'hésitez pas a y faire un tour!!

 

Bonne soirée

Finette

 

Repost 0
Published by la cuisine de finette - dans tout et rien
commenter cet article
16 juin 2011 4 16 /06 /juin /2011 18:21

    je viens de feuilleté en ligne ce magazinelink je le trouve vraiment superbe

faites en de même!!

 

 

 

 

yummy_magazine.gif

 

 

 

 

C'est le N°3 et vous pouvez participer au N°4 qui est en cours de préparation

 

A très bientôt!!

 

Finette

Repost 0
Published by la cuisine de finette - dans tout et rien
commenter cet article
16 juin 2011 4 16 /06 /juin /2011 06:30

image pour finette

 

Bonjour à vous tous mes amis de la cuisine ou non!!

Si je vous dis qu'aujourd'hui je "creve" de chaud !!vous y croyez il à fait 30°!!

Si,si pourvue que ça dure....

 

Aujourd'hui une recette excellente mais pas de photos (oh...) ben je croyais avoir pris étape par étape la recette en photo ben rien du tout

Je ne sais pas ce que j'ai trafiqué...

Soit je vous mets la recette car ça en vaut la peine...

 

 

Boeuf stroganoff (tiré du site 750G)

 

Côté marché:

Pour 4 (je l'ai fais pour 8)

 

-450 gr de beef dans le filet

-2Cà soupe de farine

-Sel,poivre

-1Cà soupe de paprika

-50gr de beurre

-3-4 oignons

-Champigons de Paris frais

-1Cà soupe de concentré de tomate

-25 cl de bouillon de boeuf

-12,5 cl de crème fraîche

-1Cà soupe de Cognac

 

 

Préparation:

 

-Aplatir la viande avec un rouleau à patisserie (j'ai pas fait)

Découpez en petites lanières de 4,5 cm de longueur dans le sens des fibres de la viande

 

 

-Mélangez 1Cà soupe de farine+paprika+1/2 C à café de sel dans un saladier

-Y ajouter la viande et mélanger délicatement (j'ai fait avec les mains)

 

-Faites saisir la viande dans d el'huile très chaude et reservez au chaud

 

-Faire dorer les oignons emincés avec les champigons dans une noix de beurre,pendant 3-4 min tout en mélangeant

 

-Ajouter ce mélange à la viande et reservez à nouveau

 

-Faire fondre le reste de beurre ds une cocotte et rajouter le reste de farine

Bien mélanger,faire cuire farine et beurre 2-3 mins

 

-Ajoutez le concentré de tomate+le bouillon (j'ai aussi un peu de vin blanc)

portez à ébullition en mélangeant jusqu'à ce que la sauce soit bien onctueuse,

Laissez épaissir tout en remuant de temps en temps

 

 

-Ajoutez viande et légumes dans la cocotte et mélangez,

Au moment de servir ,rajoutez crème et cognac,slez,poivrez

Servir très chaud avec un peu de riz!!

 

 

Bon appétit et désoler pour les photos!!

 

Finette

 

bannière merci de votre visite pour finette-copie-1

 

Repost 0
Published by la cuisine de finette - dans plats
commenter cet article
15 juin 2011 3 15 /06 /juin /2011 06:30

Bonjour a vous tous!!

On dirait que le beau temps est de retour,desuite le moral est comme le temps :au beau fixe!!

 

Dernièrement je vous disais que ce week end j'avais "popoter"

J'ai invité des amis et je les aient "bleuffer" (même si c'etait pas mon intention..)par mon entrée qui etait toute simple mais très jolie...

 

 

 

Côté Marché:

 

-1 boîte de macedoine (j'en avais plus de la "fraîche")

-1 boîte de thon au naturel

-8 feuilles de brick

-De la mayo

-5-6 carottes

 

 

Préparation:

 

-Rapé (moi j'ai fait au momix)les carottes et reservé

-Prendre des ramequins et beurrez les et y mettre les feuilles de brick et enfourner dans un four chaud a 220° pdt 10 bonnes minutes (des que c'est coloré)

Reservez aussi

 

Dans un saladier mettre la macédoine rincée et égoutée et melangez la avec le thon et de la mayo

 

Dressage:

 

Dans une assiette (blanche de préférence)

Mettre 1 à 2  C à soupe de carotte

Par dessus y mettre le "nid" de brick

Dans le "Nid" rajouter le mélange macédoine

Et voilà!!

Ah oui j'avais fait cuire des oeufs durs que j'avais mis par coté

 

Bon appétit!!

 

 

 

DSCF4136

 DSCF4137

 

 

 

 

 

Finette

Repost 0
Published by la cuisine de finette - dans Entrées
commenter cet article
14 juin 2011 2 14 /06 /juin /2011 13:33

 

Bonjour à vous tous!!

J'espere que vous allez bien et que la reprise (pour ceux qui travaillent)n'est pas trop dure...

Aujourd'hui encore une recette à ma façon et oui j'adore improviser je vous la poste car ça peut vous donner une idée de recette rapide

 

Riz à l'Espagnole à ma façon:

 Côte Marché:

-1 paquet de riz Arborio (rizotto)

-des reste de saucisse fraiche

-2 carottes

-1/2 poivron

-pour moi des reste d'escalibade (ou courgette,aubergine,oignon,tomates)

 

Préparation:

Faire revenir la saucisse dans le wok(encore et tjrs..)

Rajouter les carottes et le reste de légumes,bien mélanger

Rajouter le paquet de riz et y verser un bouillon (eau +cube de volaille)+du spigol (epices pour riz)

Il faut que ça recouvre bien la préparation ,laisser mijoter tout en remuant de temps en temps jusqu'a evaporation de l'eau (comme un rizotto)

 

 

DSCF4120DSCF4121

 

Dégustez!!

Bon appétit!!

Finette

 

bannière merci de votre visite pour finette-copie-1

 

Repost 0
Published by la cuisine de finette - dans plats
commenter cet article
13 juin 2011 1 13 /06 /juin /2011 22:10

Bon soir à tous...

 

J'espere que vous avez passer un très bon week end de la pantecote...

En ce qui me concerne il fût asser bon..

Et le soleil est de retour....ouf!!

 

Comme vous pouvez le voir aujourd'hui pas de recette ,mais ne croyez pas ,j'ai cuisiner ce week end ,j'ai reçu des amis et je leurs ai fait un petit menu bien sympa que vous retrouverez au cours de la semaine...

 

En attendant je vous laisse admirer mes lavandes..

Elle sont  ENORMES!!

Les papillons et autres insectes s'y régalent d'y butiner...

 

 

 

DSCF4122

 

Je les trouve superbes!!

                                             

 

bannière merci de votre visite pour finette-copie-1

 

Repost 0
Published by la cuisine de finette - dans tout et rien
commenter cet article
12 juin 2011 7 12 /06 /juin /2011 09:47

 

 

 

 

Bonjour tout le monde

Bon dimanche à vous tous avec ou sans le soleil,chez nous aujourd'hui il encore timide mais un peu plus généreux que 'd'habitude...

 

Aujourd'hui je vous présente une recette que j'ai fait dans la semaine et avec laquelle on s'est encore une fois régaler...

Il n'y aura qu'une seule photo car j'ai pas eu le temps d'en faire d'autre...(pas évident lorsqu'on bosse...on court ,on court....)

 

 

c'est une sorte d'Escalibada!!

 

Côté Marché:

 

4 personnes (mais il y a tjrs des restes)

 

-2 Aubergines

-2 à 3 Courgettes (selon la grosseur)

-2 oignons

-2 belles tomates

-Huile d'olive

-sel,poivre

 

 

Préparation:

 

A l'aide d'une mandoline (ou un couteau qui taille bien)

Couper tous les légumes en fines tranches

Dans un plat mettez au fond  de l'huile d'olive

Tapissez de legumes

j'ai commencer par les Aubergines,les courgettes ,les tomates et finis par les oignons..

J'ai remis un peu d'huile d'olive

J'ai fais cuire plus de 2h00 (ouh là là!!!)a 180°

En milieu de cuisson j'ai rajouté un chouilla de vin blanc...

 

 DSCF4109-copie-1.JPG

 

 

Ces légumes confits....hum!!

Je les aient servis avec une cuisse de dinde qui a cuit très longtemps aussi elle s'est confite

C'etait vraiment très bon...

 

Bon appétit!!

Bonne journée

bannière merci de votre visite pour finette-copie-1

Finette

Repost 0
Published by la cuisine de finette - dans Légumes
commenter cet article
11 juin 2011 6 11 /06 /juin /2011 06:30

 

 

Bonjour,

 

Je vous souhaite un très bon samedi et aussi un très bon week end de Pantecote!!

 

Aujourd'hui la recette rest très simple,je ne voulais pas la mettre mais je me suis dis que ça pourrait donné des idées à certains ou certaines..

 

faisons un peu comme la cigale et la fourmie...

 

Faisons des reserves pour l'hiver prochain de nos bons fruits et légumes de saisons..

 

 

  Conserves de cerises au naturel:

 

Côté marché:

 

-Ben des cerises du jardin (je crois que j'en avait un peu plus de 1kg)

-1 C à Soupe de sucre cristal par pots

 

Préparation:

 

Dénoyauté les cerises qui ont été bien sur lavées,

Les mettre dans un pot en verre et y rajouter 1 Cà Soupe de sucre

Fermer (sans oublier le cahoutchou!!!LOL)

Faire stéréliser 20 min quand l'eau bout

Le lendemain refaire stéréliser 20 min de plus

Et voilà une conserve d'été pour l'hiver!!

 DSCF4098.JPGDSCF4099.JPG

 

 

 

 

Finette

bannière merci de votre visite pour finette-copie-1

 

 

Repost 0
Published by la cuisine de finette - dans Les Bocaux
commenter cet article
10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 06:30

 

Bonjour les amis (es)!!

 

 

Bon je crois que je vais monter au ciel!!et me bagarrer avec les nuages!!ça suffit  on veut du soleil moi j'ai un deal!

on échange le temps avec ceux qui ont trop chaud et surtout qui ont besoins d'eau...

Ah !!elle le voit trop facile la Finette!!

 

Alors je suis super contente car il y a une copinaute qui doit piocher chez moi pour le jeux interblog mais..dois je faire un truc pour ça? une présentation ou je ne sais pas quelque chose dans ce genre??

je suis une bleue de tous ces jeux mais ça me plais quand même...

Si vous avez des tuyaux ,merci ...

 

 

Bon passons à la recette du jour:

 

 

Des Nonettes!!

 

qu'est ce qu'elle va nous sortir là ,la Finette..

Ben une recette hyper express!! et que l'on apprécie beaucoup!

Non;non,ce ne sont pas des beignets ,c'est une recette avec :

 

DSCF4110

 

Et oui des Biscottes (24 pour cette recette)

DSCF4111

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Une béchamel au thon!! si ,si!!

 

Côté marché:

pour la béchamel:

-60gr de farine

-40 gr de beurre

-500gr de lait

-1 C à café de sel,un peu de poivre

-1 pincée de muscade

-1 bte de thon au naturel

 

Préparation:

 

Comme je suis une feignasse bien sur je fais au thermomix

 

donc mettre tous les ingrédients (sauf le thon) dans le bol du robot et faire cuire

7 min,90°,vit 4 (mettre le bouchon sinon...)

 

Pour celles qui n'ont pas Momix :

Faire une béchamel un peu épaisse

 

A la sonnerie (ou quand la béchamel est montée )mettre le thon bien emietté et bien mélanger à la béchamel avec une poignée de rapé

 

répartir sur les biscottes:

 

DSCF4112

 

 

Rajouter du rapé comme ci dessus et enfourner dans un four chaud 200° pendant 10 -15 min

Il faut que ce soit doré :

 

DSCF4113

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Et maintenant vous pouvez déguster,

Pas mal en entrée ou en plat avec toujours une petite salade et quelques tomates!!DSCF4114

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ok j'ai été radine ,j'ai mis que 2 Nonettes (mon fils ma dit ça...)

Mais il y'en avait 24 ben il en est rester que 2!!

 

Bon appétit

 

Finette

Repost 0
Published by la cuisine de finette - dans Entrées
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de la cuisine de finette
  • Le blog de la cuisine de finette
  • : papoter de ma passion la cuisine!!,faire des echanges et essais de recettes voila le but de ce blog
  • Contact

Texte Libre

Recherche