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21 octobre 2011 5 21 /10 /octobre /2011 06:30

 

Bonjour!!

pour aujourd'hui juste une petit salade que nous avons bien appréciée!!

 

Pour cela il vous faut :

De la salade (bien sur)

Des dès de pomme (1/2 pomme)

Des dès de Roquefort

Et quelques cerneaux de noix

 

Une bonne vinaigraite a base d'huile d'olive ,vinaigre balsamique et de rose et le tour et jouer!!

 

DSCF4750

Bon appétit!

Finette


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20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 07:30

Bonjour!!

Les températures automnales sont bien là,je crois bien que l'été et bel et bien partit!!il faut dire qu'on ne pouvais pas avoir du 30° jusqu'à noel quand même...

 

La semaine derniere j'ai piocher dans le blog de Guylaine (que vous devez connaître)link une recette....HUM!!!

 

C'est celle des Fondant au chocolat et poire:un délice!!

Et vite faîte:

 

Côté marché:

pour 6 pers:

3 poires

3 oeufs

125gr de beurre

200gr de chocolat

190gr de sucre (j'en ai mis 140gr)

70 gr de farine

 

Préparation:

Lavez les poires et coupez les en 2 en conservant les queues.

Déposez les dans une casserole avec 20 gr de sucre et recouvrez les d'eau,faites cuire à frémissement pdt 10 mins.

 

 

DSCF4743

 

Préchauffez le four à 200°c

Déposez le chocolat ds une casserole (j'ai fais au micro ondes car j'etais en panne de gaz,sa va bien pour dépanner mais c'est tout),avec le beurre en morceaux et 120 gr de sucre,faire fondre et bien mélanger afin que la préparation soit bien lisse

 

DSCF4745

 

Hors du feu ,ajoutez la farine,puis les oeufs 1 à 1 et bien mélanger.

Verser l'appareil dans des moules à tartelettes (j'ai mis ds des ramequins)et enfoncez 1 demi poire au centre

 

DSCF4746

 

Enfournez une quinzaines de mins selon votre four

Et là tiede ou froid vous pouvez degustez!!

Bon appétit!!

DSCF4747

Non ,non petit hérisson ils ne sont pas pour toi....

Merci Guylaine pour cette recette

 

Finette.

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Published by la cuisine de finette - dans Desserts
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18 octobre 2011 2 18 /10 /octobre /2011 07:30

 

Bonjour et bon mardi!!

 

aujourd'hui je vous propose une recette sortie du blog de MAMAYOUTE (je ne l'ai pas encore visité,je l'ai eu grace  petit chef!!)

Mais en tout cas cette recette de marbré m'a vraiment attirée!!

 

 

Côté marché:

 

-125gr de beurre mou

-200 gr de sucre

-3 oeufs

-200 gr de farine

-1/2 sachet de levure

-45 ml de lait tiède

 

pour la partie chocolaté:

 

-30 gr de cacao style van hout**

-45 ml de lait tiède

 

Préparation:

 

Et oui je ne l'ai pas faite au thermomix!!non,non!!mais....j'aurai pu!!

 

Donc:

Dans un saladier battre le beurre et le sucre en crème,ajouter les oeufs 1 à 1 pour obtenir une belle crème,

Rajouter la farine et la levure,bien mélanger puis rajouter le lait et remuer à nouveau.

Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake (en silicone pour moi)

Dans le reste de préparation incorporer petit à petit le cacao puis le lait et bien melanger

Verser ce mélange cacaoté sur la préparation "neutre"

 

DSCF4739

Enfourné 40 à 45 min à 180°

 

DSCF4741

                                                                                              

 

 

 

                                          Bon appétit

                                                                                              Finette

 

citrouille 1

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Published by la cuisine de finette - dans Cake-Tarte
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17 octobre 2011 1 17 /10 /octobre /2011 05:30

Bonjour à vous tous!!

J'espere que vous avez passer un bon week end,pour moi ça va le soleil est toujour au rendez vous donc...tout va bien!!

 

Comme à chaque fois que je ne travaille pas ben je cuisine!!

 

Aujourd'hui je vous présente ma brandade de morue parmentiere:

(faite au thermomix ,mais peut se faire sans)

 

Côté marché:

 

1,5 kg de pomme de terre

3 morceaux de morue desalée (pour moi congelée)

2 ou 3 grains d'ail

500 ml de lait

Persil

huile d'olive

sel,poivre

 

Préparation:

Laver et peler les pomme de terre ,les coupés en quartiers de taille moyenne mettre ds le bol de momix rajouter le lait.

 

DSCF4733

 

Dans le varoma:

Mettre la morue encore congelée avec les grains d'ail

DSCF4734

 

Mettre le couvercle et faire cuire 45 min, vit 3,fonction varoma (attention à la quantité de lait,j'en ai mis un peu trop et ça a debordé....)

 

Pendant ce temps haché le persil

DSCF4736

 

Au bout des 45 mins ,enlever le varoma et mixer la purée 1mn vit 8 voir 9 et rajouter petit à petit les morceaux de morue,puis l'huile d'olive,l'ail et tout en dernier le persil,

Mettre dans un plat de service et déguster!!

DSCF4738

 

Bon appétit!!

Finette                      citrouille 1

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Published by la cuisine de finette - dans plats
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16 octobre 2011 7 16 /10 /octobre /2011 21:24

Bonsoir!!

 

Et oui encore une participation à un jeu!!

C'est si sympa les petits jeux!!

 

Enfin c'est plutôt un concour car il y a quelque chose (de bon)à gagner....

 

Aller sur ce site là et faites comme moi jouez!!

link

 

C'est le blog ma cuisinemaison,petit blog bien sympa a mon gout!!

 

Bonne soirée

 

 

Finette

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Published by la cuisine de finette - dans jeux
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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 05:30

Hello!!

 

Lundi j'étais de repos et qui dit jour de repos dit pleins de choses à faire ....

Mon épicière,boulangère étant fermée et n'ayant pas envie de faire quelques kms pour du pain,

je me suis rappelée que j'avais la recette du pain express (au thermomix et au four!!)

Un super dépannage que je referais car a la maison tout le monde à adoré!!

 

Ce qu'il vous faut:

 

-300 gr d'eau

-500 gr de farine type 55

-2 sachets de levure déshydratée

-1 C.soupe de sucre en poudre

-1 C.soupe d'huile d'olive

-1 Càcafé de sel (j'en aurai mis un peu plus)

 

(recette tirée du livre top chrono de thermomix)

 

Préparation (très dure)

 

*Préchauffé votre four à 60° (th2)

*Versé l'eau ds le bol avec la levure et régler 2mn/37°/Vit 3

*Ajouter le reste des ingrédients et pétrir 2mn/bol fermé/épis

 

*sortir la pâte du bol,faire une boule et la déposer sur la plaque du four préalablement

recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

 

DSCF4718

 

 

 

Cuire 20mn à 60°,

 

 

 

 

 ça gonfle!!

 

DSCF4723

puis 30 min à 200° (th 6)

 

 

 

Et voilà le résultat!!

 

 

DSCF4731

 

 

Bon appétit

Finette

 

 

 

 

 

 

 

DSCF4729

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Published by la cuisine de finette - dans Boulange
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10 octobre 2011 1 10 /10 /octobre /2011 06:30

Bonjour la blogosphere!!

 

 

Aujourd'hui pas de recette ,juste la photo de ma dernière cueillette et oui le jardin d'ete c'est fini....(sniff)

Vous aller me dire qu'il y a celui d'hiver ,mais cette année je n'y ai rien mis car mon jardin potager va être modifier d'ici quelques jour ,et oui de gros travaux vont débutés...

Je vous mettrai des photos de l'évolution..

En attendant je vous fais profiter de ce magnifique panier

A Bientôt!!

Finette.

 

DSCF4709.JPG

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8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 15:43

Bonjour tous le monde!!

 

Gla gla aujourd'hui !!je pense que l'automne prend bien sa place....Normal me direz vous!!

 

 

Aujourd'hui je vous propose une recette qui est rapide à faire et très bonne...

Je l'ai faite au thermomix (et oui celui là encore!!),mais vous pouvez la faire sans!!

 

 

Risotto au Safran!

 

Côté Marché:

 

-1 échalote (j'avais pas j'ai mis 1/2 oignons)

-40 gr de beurre

-40 gr d'huile d'olive

-320 gr de riz à risotto (arborio)

-100 gr de vin blanc sec

-900 gr d'eau

-1Csoupe de bouillon déshydraté (j'ai mis un cube de volaille)

-1/2 à 1 Ccafé de sel (1/2 ça suffis)

-2 doses de Safran (j'ai mis 3 filaments mais je crois que j'en mettrais 4,mais c'etait quand même bon..)

-40 gr de parmesan rapé (pas mis)

 

Préparation:

 

Mettre l'échalote ds le bol du robot ,mixer 3 sec ,vit 5

Ajouter 20 gr de beurre et l'huile d'olive,faire revenir 3mn/100°/vit 1

Ajouter le riz,programmer 3 mn/100°/sans inver/vit 1 .Ôter le gobelet

Ajouter le vin blanc sec,programmer 1mn/100°/san invers/vit 1,tjrs sans le gobelet

Ajouter l'eau,le bouillon,le sel,le safran,programmer 14-15 mins/100°/sans invers/vit 1 et on met le panier cuisson en guise de gobelet pour eviter les eclaboussures mais que la vapeur puisse s'échapper.

Mettre le risotto ds un plat de présentation et déguster aussitôt!!

 

Bon appétit!!

Recette tirée du livre "ma cuisine 100 façon"

 

A bientôt!!

Finette

DSCF4707.JPG

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7 octobre 2011 5 07 /10 /octobre /2011 21:03

Bonsoir tout le monde!!

 

Quel froid aujourd'hui on a bien perdu 10° mais rappelons nous que c'est l'Automne!!

 

Aujourd'hui je voulais vous presenter ma nouvelle complice !!je l'ai enfin reçue (ça fait 1 semaine!!)

C'est ma nouvelle gaziniere à deux niveaux ,deux fours!!cool,en bas le gros rôti en haut la petite tarte!!ouah,j'ai pas eu encore l'occasion de tout faire fonctionné mais je vais m'y mettre ce week end!!

 

voilà!! de quoi cuisiner vous allez me dire !! et de quoi "poster"!!

 

Bonne soirée!!

Demain je vais essayé de mettre une recette...

 

A Bientôt!!

Finette.

DSCF4706.JPG

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5 octobre 2011 3 05 /10 /octobre /2011 18:17

bonjour à tous!!

 

Aujourd'hui,j'avais un peu de temps donc j'ai pioché dans mon book de recettes et j'y ai retrouvé ces cookies qui m'ont fait de l'oeil et ils ont bien fait!!!

car les verdict à été excellent!!!

Et en plus ils sont très rapides à faire!!

 

je les aient dénichés chez patchouka!!link

 

vite ,vite la recette!!

 

côté marché:

 

-1 oeuf

-100 gr de sucre roux

-60 gr de beurre mou

-180 gr de farine

-100 gr de pépites de chocolat

-1 sachet de sucre vanillé (oup's je l'ai oublié)

-1/2 sachet de levure chimique

-1 pincée de sel

 

Préparation:

 

préchauffé le four a 180° (th 6)

 

J'ai fais mon mélange avec mon thermomix ,mais un simple robot ou un saladier peut faire aussi!!

 

Donc:

mettre tous les ingrédients ds le bol du robot SAUF les pépites de chocolat,mixer 15 sec ,vit 5

Ajouter ensuite les pépites de chocolat et mixer 10 sec,vit 4

former des petites boules de pâte ,les déposer sur une feuille de cuisson en espaçant légèrement

Cuire 15 min à 180°

Laisser refroidir et déguster!!

Bon appêtit!!

Finette.DSCF4704.JPG

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Published by la cuisine de finette - dans goûter
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