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31 mai 2011 2 31 /05 /mai /2011 21:44

Hello!!

 

je pianote sur les blogs et là,je trouve ce petit jeux!!

 

bien sympathique quand on aime les livres de cuisine tout comme moi ,je crois que j'en fait la collec incontiement...

aller participez!!

 

Ma_bulle_de

 

cliquez sur le lien...link

 

Le tirage au sort est prévu pour le 6 juin et vous avez jusqu'au 1er donc demain pour participer!!!

 

Depêchez vous!!

 

 

Finette..Merci-de-votre-visite-finette

 

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30 mai 2011 1 30 /05 /mai /2011 21:30

Bonsoir les copinautes!!

 

j'espere que vous avez passer une bonne journée..

Un peu orageuse chez nous ,mais ça va...

 

 

Pour la fête des mères j'ai fait un petit plat que j'ai trouvé sur le net et plus précisément sur le site:

La-cuisine-marocaine (peut être est ce une ou un d'entre vous...)

En tous cas cette recette est très bonne ,je l'avais gôuter chez une copine et j'ai voulue la refaire...

 

 

Côté Marché:

6 personnes

 

-2 poulets fermiers (j'ai mis 12 cuisses)

-2 gros oignons

-3 gousses d'ail

-3 citrons confis (j'en ai mis qu'un ,mais 2 je pense que ça aurait été mieux)

-1 pincée de pistil de safran

-1C à café de gingembre

-1 C à café de curcuma (j'en avait pas ,j'ai mis du paprika ...)

-300 gr d'olives confites (j'ai mis des olives normales ,je savais pas que ça existait..)

-2 C à soupe de coriandre (à pas mis,avait pas..)

-2 C à soupe de persil plat ciselé

-3 C à soupe d'huile d'olive

 

Préparation:

 

Peler et ecraser les gousses d'ail

Eplucher les oignons

Rincer les citrons confits à l'eau froide et les coupés en tout petits morceaux

Rincer et égouttez les olives

 

Faire fondre les oignons da l'huile d'olive à feu doux

DSCF4051

 

Poser sur les oignons les cuisses de poulets,

Ajouter le safran,le gingembre et le curcuma-paprika

Faire dorer 5 min à feu moyen en retournant plusieurs fois.

Verser 35 cl d'eau (j'en ai mis un peu plus)

Amener à ébullition,puis baisser le feu ,couvrer et cuire entre 40 et 45 min

DSCF4052

Sortez le poulet de la cocotte

Ajoutez les olives et les morceaux de citrons

Laisser mijoter 15 min à découvert

Remettez le poulet dans la sauce et rechauffez

Servez ce plat très chaud ,accompagné de riz.....Hum!!

Pas eu le temps de le présenter en assiette.....

 

Merci-de-votre-visite-finette

 

Finette

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29 mai 2011 7 29 /05 /mai /2011 21:45

Bonjour tout le monde et surtout:

 

 

A toutes les mamans!! Et en particulier à ma copinaute "Sucre d'orge" qui fête son anniversaire!!

 

Bonne Anniversaire Erika!!

 

 

Aujourd'hui pour l'apéro j'ai préparer la recette du

 

 

Caviar d'Aubergine de ma copinaute Gabie!!

 

On s'est E C L A T E R !!

 

Coté Marché

 

-800gr d'aubergine

-3 gousses d'ail

-15 gr d'huile d'olive

-le jus d'un 1/2 citron

-1 CàCafé de cumin

-1/2 CàCafé de paprika

-1Càcafé de sel

 

 

Préparation:

 

Eplucher l'ail ,passer les aubergine sous l'eau et couper les en cubes

 

 

DSCF4053-copie-1

 

Mettre l'ail dans le bol  et mixer 5 sec ,vit 5

Racler les paroies du bol ,ajouter l'huile et cuire 3min,100°,vit 1

A la sonnerie ajouter les aubergines,les epices et le citron

 

 

DSCF4054

 

régler 40min,100°,mijotage

A la sonnerie mixer 5 sec (moi j'ai fait 30 ou 40 sec)vit 4

Verser dans un récipient et laisser refroidir

 

Présenter et server avec du pain griller...

DSCF4064

Bon apéro!!

 

(comme il m'en restait un peu je l'ai mise en pot comme pour la confiture,je fais un test si ça marche j'en ferai des conserves...je vous dirai ça!!)

 

Finette

Merci-de-votre-visite-finette

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27 mai 2011 5 27 /05 /mai /2011 21:12

 

 

Hello!! comme je vous disais hier aujourd'hui pas de recette (ça mijotte,ça mijotte dans la cuisine...)

Mais je trouve quelques minutes pour participer aux jeu et prix qui m'a été envoyé par Erika...

 

Donc tout d'abord:

 

Je remercie énormément Erika du blog"Sucre d'orge"link de m'avoir choisi pour ce prix:

prix-mai-2011.jpg

En voici les règles:

 

-

-Remercier la personne qui vous la décerné.

-Mettre le logo sur le blog.

-Mettre le lien de la personne qui vous là envoyer.

-Dévoiler 7 choses sur vous.

-Nommer 7 blogs qui devra faire comme vous.

-Mettre les liens vers leurs blogs.

-Prévenir les personnes concernées.

 

 

Les 7 "merveilles" sur moi!!(LOL)

 

-Je m'appelle Delphine,j'ai 2 enfants des garçons,les filles ont ne sait pas faire...je suis mariée depuis bientôt 12 ans et j'en suis très fière...

 

-Mes enfants :c'est toute ma vie,j'ai aussi un confident,un amour ,un amant à qui je dois beaucoup....:Mon cher Mari

 

-J'adore la cuisine d'ou un blog

 

- je deteste tout ce qui est colorant,conservateur et toutes ces cochoneries....

 

-j'adore jardiner,c'est mon moment de relaxation

 

-comme ma copinaute "sucre d'orge" j'ai peur de la mort...il m'est arrivée la même chose qu'elle et j'ai peur de laisser à mon tour mes enfants

 

-je deteste l'hypocrisie!!

 

Les 7 blogs qui auront la palme ce soir sont:

 

-Au petit bonheur d'ottoki

-La cuisine au village

-Une lyaasdebonneschoses

-Fait maison

-La cuisine de Gabie

-Cuisine guylaine

-on s'invite chez celine

 

Pour les autres copinautes votre tour viendra,maintenant je vais prévenir les selectionnés

Faites vos jeux!!

 

Finette

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Published by la cuisine de finette - dans jeux
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26 mai 2011 4 26 /05 /mai /2011 20:43

Bonsoir la bogosphère!!

 

j'espère que vous allez bien et que votre journée c'est bien passée!!

 

Aujourd'hui juste une petite recette de Yaourts natures

 

 

Côté Marché:

 

-1 litre de lait entier (bouchon rouge)

-1 yoaurt ferment (qui va servir de ferment)

sinon il y a les petits sachets de ferments en poudre Alsa (que j'ai essayer une fois et qui sont très bien aussi)

 

je ne sucre pas car on y est met nous même ce que l'on veut :

 

-confiture,sucre....

 

 

je mets mon lait et mon yaourt ferment dans le thermomix et je fais tourner 1  ou 2 min vit 2 à 37°

 

puis je mets dans mes pots a yaourt et dans ma yaourtière pour la nuit..

le lendemain je les mets au frigo

 

 

DSCF4047-copie-1.JPG

 

on les adorent!!!

 

Bonne soirée

 

Demain je ne "posterai" certainement pas  car je n'aurai pas le temps ,je dois m'avancer en cuisine pour samedi car avec ma belle famille on fetera la fete des mère samedi soir...

 

A très bientôt

Finette.

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Published by la cuisine de finette - dans yaourts
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25 mai 2011 3 25 /05 /mai /2011 18:40

 

 

 

 

Bonjour!!

 

Alors aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai piquée sur le blog "la cuisine au village"(je crois...pardon si c'est pas celui là ,j'ai oublié de noter...)

 

 

 

La Brioche au fromage blanc!!:

 

 

Côté marché:

 

-500gr de farine T55

-250gr de fromage blanc 0%

-1C soupe de lait (j'en ai mis 2)

-50gr de sucre

-1 oeuf +2 jaunes (j'ai mis 2 oeufs entiers)

-1C soupe de fleur d'oranger (j'ai rien mis)

-1/2 C café de sel (j'ai mis 1C café 1/2)

-2 C café de levure (j'ai mis un sachet de levure de boulanger)

 

 

Préparation:

 

mettre dans la MAP dans l'ordre:

 

La levure+farine +fromage blanc+lait+les oeufs+le sel

 

Et mettre programe  "pain sucrée"

 

regardez moi ça!!

Elle à super bien gonflée!!

 

DSCF4048

 

Nous l'avons bien sur mangée avec la confiture de fraises safranée!!

 

 

DSCF4049

 

Merci-de-votre-visite-finette

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24 mai 2011 2 24 /05 /mai /2011 21:43

Bonsoir tout le monde encore une belle journée!!génial

 

 

Pour rester dans les couleurs et saveurs de l'été,

 

je vous propose:

 

Ma confiture de fraises safranée :un délice  pour ma petite famille!!

 

 

Coté marché:

 

-450 gr de fraises (c'est ce que j'avais ds mon panier)

 

DSCF4032

 

-260gr de sucre

-2gr d'agar -agar (je trouve cette algue géniale!!)

-Safran (du vrai!!)

 

Préparation:

 

Mettre les fraises lavées et équetées dans le thermomix

Rajouter le sucre

Faire cuire 30min ,vit 3,t°80

A la sonnerie arreter le robot jusqu'au lendemain

Ajouter le safran

 

Le lendemain :

 

Rajouter les 2 gr d'Agar -agar (ds la préparation froide)et remettre à chauffer 15mins,vit 3,t°80

faîtes "tourner vit 4"pour bien mélanger et "hacher" un peu les fruits

 

 DSCF4033-copie-2

 

verser dans des pots et retournez les jusqu'a refroidissement total.

 

Avec un peu de déco....

2011 0523p2 confiturehotos0010-copie-1

 

Merci-de-votre-visite-finette

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23 mai 2011 1 23 /05 /mai /2011 21:06

 

 

 

Image du Blog laliloula.centerblog.net
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Qu'elle belle journée dites donc aujourd'hui j'avais 28,5° à l'ombre a 15h00 cet aprèm...que ça dure...ça fait du bien..

 

 

Aujourd'hui ma recette est celle du:

 

Cake aux pépites de chocolat-banane..(un délice)

 

En fait j'en ai acheté un la semaine dernière il etait bio et fabriqué par un producteur local,il etait très bon, donc je me suis dis pourquoi pas essayer d'en faire un...et c'est fait:

 

 

Côté marché:

 

-100 gr de beurre (j'en mets tjrs moins 70-80gr)

-125 gr de sucre (100gr y'en a asser)

-4 oeufs (j'en ai mis 3)

-250 gr de farine

-1 sachet de levure

-des pépites de chocolat

-1 banane bien mûre (2 je pense que c'est mieux)

 

 

 

Préparation :(j'ai fais au momix com d'hab ,mais on peut faire sans bien sur)

 

-dans le bol mettre le sucre +beurre +la banane coupée en morceau faire tourner 3min ,vit 3, 50°

-toujours en tourant momix meme vitesse rajouter un à un les oeufs et faire tourner pour bien mélanger

-rajouter la farine + la levure (et encore tourner)

-rajouter les pépites de chocolat (2-3 bonnes poignées,le chocolat ça ne compte pas...) et bien mélanger pour obtenir çà:

 

2011_05pate-cake-choco-banane23photos0001.JPG

 

Préchauffer le four 180°

Mettre dans un moule à cake et cuire 45mins

 

Et on obtient(une bonne odeur):

 

2cuison cake11 0523photos0003

 

 

Hum!! vous en voulez??

 

2011 0reste de cake523photos0004

 

 

Ben il ne rest que ça et il etait 7h30 ce matin!!

 

Finette.Merci-de-votre-visite-finette

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Published by la cuisine de finette - dans goûter
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22 mai 2011 7 22 /05 /mai /2011 09:57

 

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Bonjour le blog je vous souhaite un très bon dimanche!!

Quel orage ce matin très tôt "drole de reveil"mais ça fait du bien au Jardin

Hier je recevais mes beaux parents et j'ai conconcter pour le dessert

 

Une tarte "Soleil"!!au citron et a la fraise:(tiré de maxi cuisine)

 

 

Coté Marché:

 

-500gr de fraises

-4 citrons non traités (j'en avais que 3 et je trouve que ça suffit)

-280gr de sucre (ça fait un peu trop)

-175gr de farine

-175gr de beurre

-4oeufs

-30cl de sirop de canne (Cannadou)

-1Càsoupe de maizena

-sel

 

 

Préparation:

 

La pâte:

 

Melanger la farine,60gr de sucre,1 pincée de sel ,100gr de beurre en morceau et 1 oeuf jusqu'a obtenir une pâte homogène

je l'ai faite au robot et je crois que la prochaine fois je mettrai le beurre fondu

 

DSCF4034

 

 mettre cette pâte dans un moule et la cuire à blanc 12à15mns dans un four préchauffé à 180°

 

 

La crème aux citrons:

 

Melanger 220gr de sucre,la Maïzena et les 3oeufs restant,incorporer le zeste rapé et le jus de 3 citrons,puis le reste de beurre en dés.

faire épaissir la préparation au bain -marie et laisser refroidir

puis répartir sur le fond de pâte

 

 

Le sirop:

 

Porter à ébullition 30cl de sirop de canne

Couper les citrons en rondelles le plus fin possible (a la mandoline si possible)et les tremper dans le sirop et laisser refroidir le tout.

Les égoutter ,puis les dispoer au centre de la tarte.

 

La garniture:

 

Laver et equeter les fraises et les couper en deux et les disposer tout autour des lamelles de citrons.

Badigeonner la tarte de sirop restant (des citrons)

Reserver au frai...

 

Qu'avons nous à la sortie du frigo??

 

DSCF4036-1

 

 Une belle tarte ensoleillée!!

 

Verdict:un bon gout citronné (juste ce qu'il faut)avec de délicieux morceaux de fraises..

 

 Merci-de-votre-visite-finette

 

 

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Published by la cuisine de finette - dans Desserts
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21 mai 2011 6 21 /05 /mai /2011 22:30

Bonjour le blog!!

 

je vous souhaite Un très bon Samedi!!

 

Aujourd'hui je ne pense pas avoir le temps de vous "poster" une recette (il faut que j'en fasse pour en publier...)

 

Je vous aie parlé mercredi de ma ceuillette de petits pois ainsi que de mes fraises

je vous envois donc par les photos qui suivent un peu de printemps et de gaieté

 

 

 

Voici mon panier de petits pois:

 

DSCF4024

 

un peu maigre ,mais la qualité du grain est très bonne:

 

DSCF4026

 

Et mes fraises!!!...

 

DSCF4032

 

Ben maintenant elles sont dans mon thermomix pour une confiture épicée...oui oui mais je vous en parlerai dans une prochaine publication....

 

Finette.

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Published by la cuisine de finette - dans tout et rien
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