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24 novembre 2011 4 24 /11 /novembre /2011 10:00

Bonjour le blog,

Pas trop le temps de venir ces temps ci

 

Hier j'ai pu faire quelques bricole en cuisine et notemment la recette que voici:

 

Gougères saumon -safran (thermomix du livre "a table" pour la base)

 

Coté marché:

 

-1 petit reste de saumon fumé

-80 gr de beurre

-150 gr d'eau

-120 gr de farine

-3 oeufs

-3 pistils de safran

-1 C sel fin,et du poivre

 

Préparation:

 

Préchauffer le four 210°(th 7)

Mettre le beurre ,le sel ,le poivre et l'eau régler 5min ,vit 1,90°

Faire infuser le safran quelques minutes

Ajouter la farine et mixer 1min 30 vit 3

Plonger le bol dans un recipient d'eau froide afin de refroidir la pâte

Ajouter les oeufs un à un sur les couteaux en marche vit 5 et laisser tourner 30 sec entre chaque oeufs

Rajouter le saumon qui sera déjà mixé

 

DSCF4862

 

Faire des petits tas a la poche à douille ou d'une cuillère a café

Enfourné 20 min à 210°

 

Et voilà de belle gougère d'une belle couleur ocre et d'un goût.....

on peut faire la recette sans thermomix bien sur,faire une pâte à choux

DSCF4866

Je les ai congelé ,on les mangera certainement pour les fêtes

 

A bientôt...

Finette

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Published by la cuisine de finette - dans Apéro
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commentaires

voyance par mail 08/09/2016 11:59

Vraiment, cet article est vraiment très pertinent, comme toujours.

micheleAsthon 83 29/11/2011 21:51

Merci de cette recette apéritive sympa avec du saumon je note en favori et vais la faire sans tarder .BBBBzzzz

la cuisine de finette 30/11/2011 22:59



avec plaisir,j'espere qu'elle te plaira


Bisous



gabrielle 24/11/2011 15:13

bonne idée avec le safran et saumon

la cuisine de finette 26/11/2011 16:16



oh oui c'est tres tres bon!!



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