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21 décembre 2015 1 21 /12 /décembre /2015 10:06

 

 

 

Bonjour tout le monde,

 

Aujourd'hui je vous propose des marques places tout simple...

 

 Chaques années  vu que l'on est souvent nombreux pour le repas de noël ,au moment de passer

table reste toujours la question :"et où on se met??"

 

Donc cette année vu que l'on est quand même 17 ,j'ai décidé donc de mettre un marque place

 

Pour chaques convives...

 

Mon code couleur étant rouge et blanc....voici ce qu'il vous faut:

 

- Une longue branche de bois de diamètre 5 cm environs

 

-Un pistolet à colle

 

-Des sujets sur le thème de noël (bien sûr)

 

-Un feutre argenté ou doré

 

-Et un peu d'aide de votre z'hom

 

Préparation:

 

Demander à votre cher et tendre de vous couper des rondelles de la branche de bois en question

 

Sur 2ou 3 cm d'épaisseur ...

 

Avec le feutre inscrire sur la face la plus lisse le prénom des invités

 

Coller au dessus (pour moi)un sujet

 

Et voila le résultat ...

 

 

Bonne Journée

Finette.

Marque place pour noël �
Published by la cuisine de finette
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15 février 2014 6 15 /02 /février /2014 21:15

 Coucou les aminautes!!

Non non je ne vous ai pas abandonné,c'est juste que j'ai un manque de temps ,c'est pas evident de tout concillier

Le boulot,la maison,la famille et l'oriantation de l'ainé!! pffiou c'est du sport!! et en plus le blog!!pas evident tout ça donc dès que je peux je vous poste une petite recette

C'est le cas aujourd'hui!!

Voici la recette de mes madeleines que je fais régulièrement:

Pour 27 Madeleines:

- 3oeufs

-200gr de farine

-100gr de beurre

-1/2 paquet de levure

-3 Cs de lait

 

Préparation:

Mélangez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse

Chauffer légèrement le beurre bien mélanger au oeufs + sucre et ajoutez la farine et la levure

Bien mélanger et rajouter le lait 

Mettre au frais 1/4 d'heure (je ne le fais jamais...)

Remplir des plaques de moules en silicone en forme de madeleines

Enfournez 10 mns environs dans un four très chaud Th6

Degustez!!

Bon appetit 

Finette

 

 DSCF6454

Published by la cuisine de finette - dans Petits gâteaux
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27 janvier 2014 1 27 /01 /janvier /2014 21:05

 

Hello!!

Quel froid aujourd'hui,je pense que chez nous la neige n'est pas très loin...

Aujourd'hui je vous montre et donne la recette de la bûche que j'ai faîte pour Noel ,bon j'avoue que l'année prochaine je travaillerai la décoration mais niveau Gustatif je ne changerai rien!!!si ce n'est les parfums car elle a été adorée de Tous!!

 

Bon la recette!!

 

Bûche caramel beurre salé ,nappage chocolat:

 

Le biscuit (fait au thermomix)

En fait c'est une genoise:

6 oeufs

200gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

200gr de farine

1 C à café de levure

 

Préparation:

Mettre le fouet dans le bol y ajouter le sucre + les oeufs et cuire 15 min 50°;vit 4

Au bip

Rajouter la farine+levure mélangez 3 sec ,Vit 3

Recommencer l'opération 2 ou 3 fois

Mettre sur une plaque de cuisson munie d'une toile silicone et cuire 30 min à 160° bien surveiller que ça ne brule pas.

DSCF6408

La Garniture:

Faire une crème patissière et y rajouter une crème beurre salé (maison pour moi)

Avec :

160gr de sucre en poudre 

80 gr de beurre 1/2 sel

20cl de crème liquide

Préparation:

Faire un caramel sec juste en chauffant dans une casserole le sucre lorsqu'il Change de couleur et deviens ambré rajoutez la crème liquide préalablement Chauffée (attention de ne pas vous brulez)

Remuer jusqu'a ce que le caramel et la crème soit bien mélangés rajoutez le Beurre petits morceaux par petits morceaux.

Lorsque tout est refroidie ,mélanger crème patissière avec caramel et garniez Votre biscuit qui aura été roulé dès sa sortie ddu four pour qu'il puisse se rouler Facilement au montage,donc roulez et coupez les extrémités en biais et gardez Les de cotés on les mettra au dessus de la buche .

Faire un nappage avec du chocolat noir + crème +beurre (pas très ligth tout ça Mais tellement bon...)et nappez votre bûche laisser refroidir le plus longtemps Possible au frigo 

Et voilà le résultat!!

DSCF6409

C'etait trop bon!!

A bientôt

Finette

Published by la cuisine de finette - dans Desserts
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20 janvier 2014 1 20 /01 /janvier /2014 10:27

Bonjour tous le monde et bon lundi,

Un peu maussade aujourd'hui mais bon c'est de saison nous ne pouvons pas  avoir des temperatures douces tous le temps,ça ne va pas!!

Tout d'abord je voulais apporter mon soutien moral a tous les sinistrés du Var et sa région ainsi que les sinistrés du monde entier car si l'on regarde bien il y a des "intemperies" un peu partout à des endroits on se noie ,d'autre on se gèle mais encore on brûle mais que fait notre planete???

En tous cas une grosse pensée a ceux qui sont concernés.

Je fais place maintenant à ma recette que j'ai faite hier pour le goûter,je pense qu'elle à été appréciée car le soir il n'en restait plus!!

 

J'ai fait quelques cookies

La recette vient de chez Marmiton,bon ils n'ont pas craqueler comme les vrai mais ils etaient très bons...

Place à la recette!!

Pour environs 45 cookies:

250gr de beurre

300gr de pépites de chocolat

2 oeufs

350gr de farine

125gr de sucre fin

125gr de cassonade

1 CàC de levure chimique

 

Préparation:

Travailler le beurre mou avec les deux sucre (je l'ai fait avec mon robot) jusqu'a obtention d'un mélange homogène

Ajoutez les oeufs et bien mélanger

Rajoutez la farine +le sel+levure

Mélanger à nouveau et y mettre les pépites de chocolat

Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d'une toile de cuisson 

(J'ai utilisé les deux comme ça lorsqu'une cuissait,je préparais la seconde)

Diposez des tas de pâtes sur la toile (une C à Café sevira de mesure)

DSCF6448

Bien espacer les boules de pâte car elle s'etale à la cuisson

Enfournez une dizaines de minutes dans un four préchauffé à 180°

DSCF6449

Laisser refroidir et degustez!!

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Bon appetît 

Finette

 

Published by la cuisine de finette - dans goûter
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6 janvier 2014 1 06 /01 /janvier /2014 07:00

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Coucou vous tous!!

Et voilà une page qui se tourne 

La féerie de noel se termine ainsi que les vacances...(pour certains)

Le père Noel est revenu dans sa maison pour se reposer et se remettre a travailler pour l'année prochaine j'espere qu'il sera autant genereux,adieu sapin et guirlandes lumineuses...sniff;sniff

Je voulais vous souhaiter une très bonne reprise et bcp de courage jusqu'aux prochaines vacances..

A bientôt

Finette

Published by la cuisine de finette - dans tout et rien
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3 janvier 2014 5 03 /01 /janvier /2014 16:36

 

Bonjour tout le monde!!

 

Comme chaque année (enfin cela fait 2 ans maintenant) je participe a l'echange de noel qu'organise notre amie Nona link

Donc on s'y inscrit et Nona choisit parmis les incrits un binome avec lequel on s'envoie un petit colis concernant les produits de chez nous ainsi que sur les fêtes de fin d'année

Et aujourd'hui qu'avait il dans ma boite aux lettre???

Mon colis et quel beau colis!!!

DSCF6434

Il ne pouvait pas venir d'une meilleure region!!que je ne connais pas du tout ma que j'affectionne pour ces traditions!!

C'est bien sur l'Alsace!!

Je dis encore une fois un grand merci a Carine du blog Kougelhopf et chocolat link qui m'a vraiment gâter!!

DSCF6435-001

Regardez moi tous ces paquets!!

Mais que contiennent ils??

Ben voilà!!

DSCF6436

-Des petits gateaux fait maison (il n'en reste que très peu)

-Un dessous de plat muffins en silicone

-Des sucres pour décorer les patisseries

-Une tablette de chocolat que j'ai commencer a grignotter

-Des bougies 

-Des piques a apéro (mais comment sais tu qu'on aime faire l'apero...)

-De la moutarde à la bière (connais pas..)

-Un pot de confiture de tomates vertes (j'adooore)

-Et un magnifique mais magnifique livre sur les traditions de noel en Alsace!!

Vraiment ce colis m'a touché!!

Encore merci Carine et un grand merci à Nonna!!

Bisous

Finette (je recommencerai l'aventure l'année prochaine,ça c'est sur!!)

Published by la cuisine de finette - dans Echanges
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2 janvier 2014 4 02 /01 /janvier /2014 14:15

 

Hello,Hello

Pour eviter que ces fêtes se terminent d'un coup, voici une recette que j'ai faites un peu avant noel lorsque j'ai reçu des amis,je l'ai trouvé sur un blog mais je suis vraiment désolée je ne sais plus lequel....(si tu te reconnais ami bloggueur,signale toi ...)

Pour cela il vous faut:

-Un foie cru de 600 à 700gr

-2 Cà soupe de sel fin

-Un peu de poivre noir ou blanc

-3 C àsoupe de porto ou Madère,perso j'ai mis du Musca (vin de mon beau pays)

-2 Cà soupe de thym (perso je n'en ai pas mis)

 

Préparation:

Deveiner le foie,le laisser ramolir

Faire un boudin

Le poser sur un cellofrais

Parsemer de sel sur tout le tour en faire de même avec le poivre et les epices

Mettre au frigo 4h00 pas plus!!!

Les 4h00 passées retirer le sel à l'aide d'un couteau

Mettre le foi sur un nouveau cellofrais et passez y l'alcool au pinceau tout autour du foie ,comme on a fait pour l'assaisonement

Fermer à nouveau avec un cellofrais ,le doubler même...

Laisser au frigo pendant 6h00

Demoulez et dégustez!!

Bon appêtit 

Ps: petit conseil retirez vraiment le sel au bout des 4h00,je ne l'ai pas fait et il etait un peu trop salé,mais il s'est quand même mangé!!

Finette

 

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Published by la cuisine de finette - dans Repas de fêtes
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1 janvier 2014 3 01 /01 /janvier /2014 15:52

 

 

Chers aminautes,

J'ai mis a la porte hier 2013 qui pour moi n'a pas été une superbe année (comme toutes les années impairs..)

j'accueille 2014 a bras ouvert et lui demande tout simplement qu'elle preserve encore un peu les miens et qu'elle nous maintienne en bonne santé,ce qui fera ma plus grande joie!!

 

Je tenais a vous en souhaiter de même,

Amour ,joie, santé et bien sur un peu d'argent pour pouvoir vivoter!!

 

Très bonne Année à vous tous et merci de me suivre sur mon blog malgrè mes abscences!!

 

Finettebonne-annee-2014.jpg

Published by la cuisine de finette - dans tout et rien
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24 décembre 2013 2 24 /12 /décembre /2013 13:44

Bonjour à vous tous

je viens très rapidement sur le blog 

Juste pour vous souhaiter 

Un merveilleux Noel tout en douceur ,chaleureux et bien sur pleins de cadeaux!!

je vous embrasse à tous bien fort et vous dit certainement à la semaine prochaine ou je serais en congé donc plus tranquille pour poster mes recettes

 

A très bientôt 

Finette  deco noel  Joyeux Noel!!

Published by la cuisine de finette - dans tout et rien
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21 décembre 2013 6 21 /12 /décembre /2013 16:20

 

salut les aminautes!!

Qu'elle belle journée aujourd'hui dans le sud!! du beau soleil mais je crois que cette nuit ça va bien gelée!!

Mercredi j'ai préparé un très beau et bon pain d'épices que j'ai trouvé sur le blog de

 

My home made cook link allez y faire un petit tour....

 

Pour cela il vous faut:

 

50 gr de beurre

250 gr de farine

200gr de miel

60 gr de sucre roux

100 gr de lait

1 oeuf

1 sachet de levure

1 pincée de bicarbonate

1 c à café de mélange 4 épices

 

Pour la préparation:

Préchauuffer votre four à 180°

dans le bol (du thermomix)

mettre le lait + sucre roux+beurre +miel 

programmer 4 min,37°; sens inverse vit 2

Après le Bip, 

Ajouter farine + epices + levure+ oeuf et bicarbonate

Melanger 35 secondes Vit 4,sens inverse.

Mettre dans un moule à cake en silicone pour moi

Cuire 40 minutes et laisser refroidir ssur une grille.

Et dégustez!!

Hum trop bon,

Emballer dans du cellofrais ,on peut le garder plusieurs jours tout en gardant le moelleux...

Bonne soirée,

Finette.DSCF6405

Published by la cuisine de finette - dans goûter
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